黎族文化博大精深，黎族酒文化更是独树一帜。黎族人的好客和率真在酒文化中得到了很好的体现。黎族男女老少都喜欢喝酒，这些酒都是自己酿的。他们也有自己独特的葡萄酒文化。让我们来看看李氏家族博大精深的酒文化。

傈僳族人喜欢抽烟、喝酒和喝茶。烟草和茶是自己种植的，而水酒(“莫芷”)是由玉米、荞麦和其他谷物制成的。

玉米成熟后，开始酿造水酒。有些人只是把酿酒器具搬到地上，摘下玉米，就地酿酒，一边酿酒一边收割庄稼，在回家前尽情地喝几天。等到玉米都回到家里的院子里，好好喝一段时间。这样，在收获季节，人们经常边喝酒边唱歌跳舞。

这种酒也叫醋酒或杵酒。制作方法相对简单，原料一般是玉米、高粱、小麦、稗草屑等，稗草是最好的。在生产过程中，首先将谷物捣碎，蒸熟，然后冷却，与适量的酒精和药物混合，放入干净的瓦罐中，盖上盖子，发酵10天以上，然后发出酒的香味，表明酒已经生产出来，酒打开饮用。时间越长越好。如果酒在上半年后再次饮用，酒的味道会更浓。

一种水酒的饮用方法

用勺子舀出壶中的一些酒，向壶中加入温水，用木勺搅拌，当酒的味道和温度合适时，用勺子舀出过滤后的酒，放入竹制酒杯中，然后饮用。如果加入一些红糖和鸡蛋，该酒营养丰富，香甜可口，即17-18度，具有解渴、提神、提神、消除疲劳的作用，还能增加食欲。

招待客人时，喝水是必不可少的。傈僳族人认为"无酒不成礼"，有酒就有相应的礼仪。主人用一个非常精致的竹筒装满了酒，并把它倒在地上以示对祖先的纪念。然后他抿了一口，表示这酒不错。然后他把客人面前的其他竹筒倒满，向客人举起双手，请客人喝酒，主人和客人一起喝酒。

最有趣的事情是“喝一杯酒”。傈僳族称之为“友谊”，也就是说，他们一起端着一大碗酒。这种饮酒方式只有在每个人都玩得最开心的时候才会出现，而且总是首先被主人邀请。主人和客人互相搂着对方的脖子和肩膀，脸贴着脸，然后一起张开嘴，一口气喝完。所以酒从他们的嘴角和脸上滴到他们的衣服上，但是他们不在乎。喝酒后，他们互相看着对方，开怀大笑。

一起喝一杯酒，只在朋友和亲戚或恋人之间，过去是用来招待客人到来、签订契约、结拜兄弟的场合，不管男女，两个人一起喝酒。好客的傈僳族兄弟一旦邀请你和他一起喝酒，就意味着他对你充满信心，愿意和你建立真诚的友谊。然而，年轻的一代不能邀请年长的人“有更多的同伴”，而是年长的人关心年轻的一代，向同龄人表示友谊，或者未婚的男女在喝一杯酒之前相爱。

傈僳族酒文化内涵丰富，其中最著名的是“同心酒”，它是傈僳族酒文化的代表。随着时代的发展，傈僳族的酒文化得到了进一步的发展。

今天同心酒有以下六种不同的饮用方法:

第一个是“yahabaji”(石月亮酒)。亚洲:石头；巴哈:月亮；知道:喝酒。巴哈石月亮位于怒江大峡谷深处的福贡县里沙第乡。高黎贡山上有一个天然的岩石洞穴，就像一轮明月高挂在西方的天空。傈僳语称石月为“叶海巴”。它是所有傈僳族人民心中的太阳，是傈僳族的诞生地。

叶哈巴基体现了傈僳族对团结、尊重朋友、纯洁和真诚的追求。喝酒时，人群围着桌子站着，右手拿着酒杯，左手握着朋友或客人……整个场景就像一轮满月。唱完祝酒歌后，人群都说了“一场秀”(干一口)。

第二种是“三条河并行”的葡萄酒。三个九:三个；知道:喝酒。傈僳族是金沙江、澜沧江和怒江的所有者。主要居住区位于“三江并流”风景区的核心区域。傈僳族把三江并流的水视为好酒，把三江并流与饮酒结合起来。这体现了三江之美、人与自然的和谐以及傈僳族人迎接客人、共享世纪之美的开放情怀。

喝“三泥之”时，三个人把左手并拢，右手的杯子逆时针旋转，形成三条河。它象征着三个人一起努力创造更美好的明天。现在它已经发展成了三条与高山和流水平行的河流。也就是说，当喝着与三江并流的葡萄酒时，另一个人拿着酒壶不断地往下面的酒碗里添酒。

第三个是“燃烧的卡兹”(战士酒)。燃烧的卡片:战士；知道:喝酒。勇士酒也被称为英雄酒。这是傈僳族战士“上山降火”的饮酒方法。喝这种酒意味着拥有无与伦比的勇气和决心去克服所有的困难和危险。一件是长老公尼巴给武士的“庄行酒”。烤面包机用手给战士端了两杯酒，说道。

“妮子知道很多，”战士喝完酒后感谢他。第二，当战士胜利归来时，长者或尼日利亚扒手会带来两杯酒。喝酒时，战士会先把头转向右边半蹲，尼日利亚牛排会把头转向左边表示接受，他左手里的酒会提供给战士喝。战士将把他的头转向左边，尼日利亚牛排将把他的头转向右边以示肯定，并且他右手中的酒将被提供给战士饮用，因此战士将成为凯旋归来的英雄。

第四个是“常见花卉知识”(丰富的葡萄酒)。溥:钱；知道:喝酒。蒲华之是傈僳族人民在与自然的斗争中追求成功和财富的夙愿。饮酒时，两只手将酒杯交叉握在对方手腕上，同时用手握住对方的手，下肢也交叉，在水平和垂直方向上形成一个阿拉伯数字“8”，在上下方向上形成“8”，祝愿“头发和头发”。喝酒时，两人都说“认识更多的花”。

第五种是“苏格兰”(缺少的酒)。伤疤:失踪；知道:喝酒。西卡吉是傈僳族同心酒最常见的形式，也称为兄弟酒和兄弟酒。斯卡日是一种向远方的朋友、客人和亲戚表达深厚感情和友谊的方式，旨在“团结”。

喝酒时，两个人面对面，右手绕在对方的脖子上，左手轻轻地放在对方的背上。首先，他们说“当你迟到时知道更多”，然后他们喝一杯酒。另一种是两个人搂着肩膀，脸贴在一起，闭上嘴，同时喝一杯酒。喝酒后最好不要洒一滴。

第六种为日本老师所知(长寿酒)。日本老师:长寿；知道:喝酒。傈僳族有尊老爱幼的传统。他们说尊重老人胜过尊重天地。他们抬头望天，弯下腰在长辈的杯子下一起喝酒。在向长者致敬时，年轻一代双手捧着酒杯，跪了三次，然后上前向长者致敬。

过去，由于生产方法落后，粮食产量低，一年的口粮不够，许多粮食被消耗在生产大量的水酒。因此，全家可以吃八到九个月的谷物。在新谷物收获之前，甘薯、土豆、野生草本植物、野生动物和野生百合被用来充饥。将野生动物切碎，放入锅中煮沸。煮一点玉米粉来充饥。在饥荒或缺粮的时候，傈僳族人都保持着换钱和互相帮助的习俗。如果整个家庭都缺少食物，他们必须采集野生植物或狩猎来度过饥荒。