独龙族饮食结构中的主要副食是:料酒，以玉米、小米、鸡爪、苦荞麦、青稞等杂粮为原料。先将原料磨碎，煮至干米状，铺在大簸箕上，冷却至剩余温度，撒上酒药，放入竹篮中，用厚香蕉叶在篮子周围上下覆盖几天，直到酒香飘出，然后倒入陶罐中几天，得到可饮用的酒。

饮用时，先从装有酒糟的陶罐中取出一部分酒，在铁锅或铁锅中加热水，搅拌加热，用小竹篮不断挤压酒糟，使酒与酒糟分离，然后用长柄竹勺从小竹篮中舀出酒饮用。酒糟作为小吃食用。独龙酒的酒精浓度一般在20度以下，呈乳白色或灰黄色。喝起来很提神，但它就像酒一样，有很强的耐力。

酒在独龙族的传统交往中起着特殊而重要的作用。人们普遍认为，在探亲、生产合作、婚礼和葬礼、宗教仪式和节日期间，饿着总比没有酒好。饮酒在独龙族中非常流行。每年收获的作物中有近一半被烹饪和饮用所消耗。

泡茶的习惯可能是从藏区传入的。竹茶壶长约60-70厘米，直径约10厘米。内置一个可以上下抽动的竹柄软木塞。它的直径略小于茶壶的直径，竹柄的长度比竹筒的长度大约高20厘米。

泡茶时，先将煮好的茶倒入茶桶，加入煮熟的动植物油(黄油、核桃油、鸡油、猪油、脂肪丁等)。)，盐和一种芳香的大麻籽，用手操作竹柄软木塞反复上下抽动，倒出搅拌均匀的茶饮用。它的颜色是浅棕色，味道咸而香。它具有提神和消除疲劳的作用。这是一种很好的滋补饮料。