乌兹别克人主要是牛、羊、马肉和奶制品，它们不能与一日三餐的馕和奶茶分开。由胡椒、酸奶和肉汤制成的“那仁”是最具特色的，用手吃对乌兹别克人来说是一种很好的享受。乌兹别克人被禁止饮酒，避免吃猪、狗、驴和骡子。

一日三餐，早上和晚上，相对简单。早餐喝奶茶既简单又实惠。午餐是主要的一餐，吃各种主食。用餐时，长辈坐在餐桌的上方，而年轻一代则坐下。如果家里有很多人，他们会在不同的桌子上吃饭。在过去，许多食物都可以用手吃，比如抓饭，所以饭前饭后都要洗手。虽然现在大多使用筷子和勺子，但这种良好的卫生习惯一直保持着。

在乌兹别克人的食物结构中，肉类和奶制品占很大比例。他们不常吃蔬菜，但更多地吃羊、牛和马肉。馕是主食，也是新疆所有信仰伊斯兰教的民族最常见的面食。它还专营乌兹别克风格的馕。其他主食包括面汤、拉面、炒面、拉面、油饼、馒头、煎饼、红烧肉饼、馒头、烧饼、馒头、饺子、馄饨、馒头和甜饺子。

其中，囊的制作方法有很多种，包括用植物油或羊油和酥油来制作囊；与羊肉丁、孜然粉、胡椒、洋葱末、切片和沃沃烤饼一起食用；小圆囊、洋葱囊和平面玉米粉囊。他们也喜欢吃米饭。除了米饭、糯米和米粥之外，他们还擅长做“白老肉”，素有“十全十美，大补”的美誉。如菜蒲老(面条卷心菜、西红柿、胡椒肉饭)、肉蒲老(羊肉丁和胡萝卜肉饭)、鸡蛋蒲老(葡萄干和杏干肉饭)、德科浦克老(酸奶肉饭)和阿奇曼图(馒头肉饭)。

乌兹别克人非常重视食品卫生，饭前饭后都用自来水洗手。农牧区的人们仍然主要用手吃饭，而生活在城市的人们已经开始使用筷子和勺子。

他们习惯于一日三餐，早餐和晚餐主要以南瓜子和奶茶为主，辅以糖浆和蜂蜜；午餐吃各种主食，辅以肉类和水果。用餐时，老人坐在座位上，年轻人坐在较低的座位上。人口多或客人多的家庭必须分开吃饭，通常一个是客人和男人，一个是女人和孩子。在节日或游客期间，乌兹别克人会做一顿有民族特色的美味佳肴，或抓肉，或烤全羊，或那仁、米肠、库尔德、庙河波等。，然后放上西瓜、苹果、葡萄、梨、石榴、无花果和其他非常丰富的特殊水果。

副食品主要是牛肉、绵羊、马肉、鸡蛋和牛奶。他们还吃鸡、鸭、鱼、蔬菜和水果。他们特别喜欢糖浆和蜂蜜。牛奶皮、奶油、牛奶豆腐和干奶酪都是常规食物。

它的烹饪方法也很好，比如“那仁”，它是将羊肉煮熟并剁碎，与洋葱粉、胡椒和酸奶混合，覆盖在肉汤或面条上。

“米肠”是将羊肠洗净，倒入米饭、羊肝丁和羊心丁中，煮熟后切片，用酱油、香醋和胡椒食用。还有“土豆炖牛羊肉”、“羊肉串”、“日式鸡蛋汤”、“煮鸡蛋炒面、羊肉片和菠菜”、“抓肉和烧烤”，都有独特的风味。