日常饮料
饮料包括奶茶、红茶、茯苓茶、牛奶、羊奶、马奶、酸奶、各种汽水和果汁。其中,奶茶也是自给自足的。它是在铜锅或铝锅里煮,和牛奶一起煮,加入少许盐,然后把羊油、酥油和胡椒放在碗里,然后倒入浓茶汤里喝。它辛辣、咸、油、醇,具有御寒保暖的功效。
节日饮食习俗
乌兹别克的节日主要是伊斯兰节日,如世纪节、肉类节和宰牲节。这些节日的时间和习俗与其他伊斯兰国家的基本相同。
苏曼湖节是乌兹别克人的传统节日。每年春分,人们聚集在农村,把小麦磨成面粉,许多妇女做一种叫做“Arriba”(如甜意大利面)的饭。
然后,以家庭为单位,他们聚集在一个院子里吃阿里巴米,这被视为一个神圣的东西。这个节日起源于古代突厥人的春节。
饮食禁忌
乌兹别克人的饮食禁忌与维吾尔人基本相同,带有明显的伊斯兰色彩,他们不吃猪、狗、驴、骡子等。饭前饭后洗手,用毛巾擦干,不要扔掉。
用餐时,主人和客人禁止脱帽或摘下头巾和围巾。他们不允许随意开玩笑。他们不允许坐在一起。他们不允许擤鼻涕或吐痰。总之,乌兹别克人认为吃饭应该是严肃的,不应该有不礼貌的行为。乌兹别克人特别重视饮用水源的清洁。
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