裕固族使用三种语言:东裕固族、西裕固族和汉语。

西裕固族语言，也称“瑶语”，属于阿尔泰语系突厥语系的东xiong支。一些学者认为西部裕固族语言属于古代突厥语，具有古代突厥语的许多特点，并指出它是维吾尔文学语言的“母语”。使用这种语言的部落有三个:雅乐族、贺兰格族和西八族，主要分布在肃南裕固族自治县的西部，即明华区的莲花乡和明海乡、大河区的韭菜谷乡和黄城区的麻营乡。

东部的裕固族，又称恩格尔语，属于阿尔泰东乡蒙古语系。据研究，它与13世纪的蒙古语相近，保留了更多的古代蒙古语词汇和语音特征。东部有五个使用裕固族语言的部落，包括大沟甲、罗尔甲、杨甲、东巴甲和四马甲，主要分布在自治县东部娱乐区的乐康乡、红石窝乡和青龙乡、大河区的红星乡、黄城区的北丰乡、北吉乡和东滩乡等。

使用汉语的裕固族主要居住在明华区的前滩和酒泉县的黄泥堡。说不同语言的裕固族人也把汉语作为一种通用的交流工具。此外，西部裕固族语言和东部裕固族语言都吸收了大量的汉语借词，涉及面很广。根据另一项调查，大河区和皇城区的一些人说两种裕固族语言。此外，黄城区有几个人会说藏语。

裕固族祖先使用古代维吾尔语，但后来他们失去了自己的字符。现在，他们没有自己的语言，但他们使用中文。

裕固族语言是文化部和国家民族事务委员会的国家试点和抢救性保护项目之一，可分为西方语言和东方语言。西裕固族语言属于阿尔泰语系突厥语系，由古代维吾尔语演变而来；东部语言属于阿尔泰语系蒙古语系，是古代蒙古语和东迁到祁连山中部的撒冷回鹘人使用的撒冷回鹘语的融合。裕固族语言不仅是裕固族人相互交流的主要工具，也是裕固族文字消失后传承和表达裕固族传统文化的主要方式。