作为一个撒拉族人，他靠在山上伐木和在河上漂流谋生。此外，养蜂是萨拉最喜欢的副业，园艺是他们的专长。

撒拉族人习惯了日食三餐(农忙时，根据情况增加膳食)。面粉是主要的主食。自制品种包括花卷、馒头、馒头、煎饼、面片、腊面、擀面杖、炒饭等。在一年一度的斋月里，通常只吃两餐，早、晚，食物比平时更丰富。

撒拉族的祖先在700年前从中亚的撒马尔罕迁移到青海的循化。根据历史记载，他们的祖先当时过着游牧生活。迁移后，虽然人类环境和生态环境发生了变化，但畜牧业的习惯并没有改变。许多撒拉族家庭有一只或二十只羊，一只或两只牛，许多牛和羊仍然被圈养在附近的山里。一方面，这些牛羊解决了农业对肥料的需求，另一方面，它们也解决了对肉类的需求。撒拉族的美食古朴自然，代表了撒拉族的个性和风格。

牛羊头蹄是撒拉族人普遍喜爱的一种肉类。宰杀牛羊后，切掉角，用烧红的铁锹将牛羊头上的手全部烧掉，然后用碱水清洗。用刀子从牛和羊的嘴角沿着齿骨切到耳朵的后根，把它分成两半，放在锅里，煮开，加入小麦一起煮。香料只用作当地的胡椒和绿盐。当肉皮脱落时，就可以吃了。早餐时，家庭主妇把肉捞到桌子上，一片一片地把它拿下来，然后把每个部分放进每个人的碗里。牛和羊的蹄肉必须给每个人，眼睛通常是老年人吃的。据说老年人的视力会变暗，直到达到“吃什么，补什么”的效果。吃完肉后，每人还需要一碗麦仁汤。

此外，在宰杀牛羊的那天，火蛇还用碱水清洗牛羊的肠和胃，然后将牛羊的心和肝剁成肉末或肉末，与面粉和葱混合，小心地塞进牛羊的大肠，并用细线密封。此外，将豆粉和白面混合均匀形成面糊，由两个人倒入小肠，密封，与大肠一起放入锅中，放入几块胸肉一起烹饪。大约10分钟后，大肠和小肠将被煮熟。

为了防止香肠皮沸腾，温度应该适中。做饭后，亲戚和朋友被邀请，由家庭主妇拿出来放在盘子里，放在客房的炕桌上。每个人准备一把刀，客人一个接一个地切食物。每个人的小碗都装满了由蒜泥、辣椒酱和醋制成的调味汁。

不管是牛的美味羊肉还是牛羊的甜肠，热情的主人都会给邻居几碗来品尝。

米是全村人在葬礼上吃的一种食物。在死者葬礼后的第三天，一个特别的大锅被放在死者的家庭里。邻居们的女人们带来了泉水，并装满了大锅。这个“孔”家族的年轻人上山拾柴，准备烧火。三五个女人洗了小麦，一点一点地把它放进村子里的大石臼里，捣碎它，吹掉小麦皮，把它倒进一个大锅里，放入少量的蚕豆或豌豆，开始燃烧，十几个小时后，它才可以被煮沸。然后，将炒好的肉丁、葱花和其他“乔华德”倒入一个大锅中，搅拌均匀。

哀悼者还宰杀了一只羊，将羊肉煮熟，切成三个手指大小的肉块。一切准备就绪后，大约下午3点，十几个孩子被送到村里的一个更高的地方，叫全村的人去吃麦粒。当村民听到喊声时，他们带着自己的碗和筷子去吃麦粒米饭。吃完后，他们每人都吃了一块肉，还带了一碗麦粒米饭回家。只有在男人和孩子吃完之后，女人才能吃东西。

从那时起，葬礼仪式每周举行一次，家庭条件好的人举行5-7次，普通人举行2-3次。蒸煮麦粒米的原料(小麦、绵羊等。)通常由死者亲属提供。

根据伊斯兰教义，撒拉族禁止饮酒，他们通常不在宴会上准备酒。平时，没有喝酒的习惯。

除了清茶、奶茶和盖碗茶，日常饮料通常包括麦茶和水果叶茶。制作麦茶时，将麦粒煸炒，半焦烘烤，捣碎，加入盐和其他配料，在陶罐中煮沸。它尝起来像咖啡，香甜可口。水果叶茶是由水果树叶晒干后炒成半焦制成，具有特殊的饮用风味。