贵州仡佬族的特产是什么

少数民族特产是最能体现少数民族文化习俗的东西。出国旅游时，人们喜欢品尝当地的特色食物，购买当地的特色产品。如果你有机会参观仡佬族，那么你一定不要忘记那里的特色产品。让我们让边肖来盘点仡佬族文化中独特的仡佬族产品。

灰色豆腐

灰色豆腐果被称为“人参果”。它产于中国银山之乡道真仡佬族苗族自治县，是道真仡佬族世代相传的一种特殊风味食品。传说这是祁山灵岩寺(今道真自治县的一个古镇)的一个尼姑的行为，因此得名“仙果”。据记载，它曾经是朝廷的贡品，但今天它是一百种美味佳肴。20世纪80年代，西南农业大学中心实验室确定它富含17种必需氨基酸和植物蛋白，不含胆固醇。规律饮食有强身健体的作用。这是一种适合所有年龄的传统营养食品。

仡佬族油茶

油茶是仡佬族平时喜欢吃的一种饮食，也是一种热情好客的茶道礼仪。

油茶的制作相对复杂。首先，将猪油或植物油放入铁锅中，油保存后(即油温上升89层)，用文火煎制茶叶。茶叶炒好后，炒芝麻、大米和大豆，炒至黄焦，然后混合在一起，加入少量水，撒一些盐，用木勺在锅里来回研磨，直到茶叶、大米和大豆等。在锅里磨碎成稠糊状，然后加入猪油渣，还有一些加入炸排骨，或培根骨、油渣和土豆等。然后加入水(数量取决于喝茶的人数)。用武火煮沸后，用文火慢慢浸泡，直到茶叶等。完全溶解腐烂后，茶就可以上桌了。

对于茶客来说，丰富的油茶籽应该用来浸泡油茶，花生和馒头，酥脆的食物，芝麻饼和荷包蛋应该用来泡茶，珍珠圆饼或汤圆应该用茶煮，这意味着完美。

清明蛋糕

将采集自山野的野菜(清明草)洗净，放入沸水中煮一会儿，然后取出切成小块，再与蒸糯米一起放入礁中捣成糯米糕。还有清明草，它被浸泡在混有糯米粉的水中，揉成圆形，在锅里蒸。这种加了清明草的糯米糕蘸了黄豆粉，散发出浓浓的青草味。

洛龙党参

洛龙党参是贵州省遵义市道真县洛龙镇的特产。洛龙党参，又名洛当，因其肉质细嫩，药用价值高而受到外界的青睐。洛龙党参是以道真县洛龙镇的产品命名的。由于生产规模小，它经常供不应求。

乌江鱼

这个食谱类似于流行的水煮鱼。将各种调料混合入锅，制成汤汁，将鲜鱼片和豆腐放入锅内烘烤，使汤香、鲜、辣、色、味俱佳。其他地方特色菜包括泡菜和时令绿色蔬菜作为配菜。