一日三餐，除了早餐和茶或奶茶，中餐和晚餐主要是意大利面、马、牛肉和羊肉。食物是农业区的主食，但肉类仍占很大比例。

日常生活中没有多少蔬菜和品种，只有土豆、卷心菜和洋葱是常见的，它们很少和肉一起烹饪。很多肉主要制成手持羊肉和烤肉(TaSihalath克)。其次，它们大多被制成独特的肺填充物、灌肠剂、油煎肉、肉汤等。

牛奶和奶制品在柯尔克孜族的日常生活中占有非常重要的地位。最常见的有马奶、牛奶和皮肤、奶油、酸奶(浓酸奶和稀酸奶)等。平时，他们更喜欢喝由青稞、小麦或小米发酵而成的一种叫雅玛的饮料。柯尔克孜族喜欢喝茯砖茶，煮沸后加入牛奶和盐。

柯尔克孜族主要分布在中国新疆南部克孜勒苏柯尔克孜勒苏自治州。柯尔克孜族主要从事畜牧业，兼营农业和手工业。传统工艺包括刺绣、地毯卷制、雕刻、花卉编织和金银器皿。他们习惯于制作武器、山鹰、云彩和野生动物的图案。热爱赛马，牵着小羊，立刻射击，飞马去捡东西。其物质生活与畜牧业管理密切相关，其饮食和日常生活也具有游牧生活方式的特点。

柯尔克孜早餐相对简单，但营养丰富。新鲜牛奶经常伴随着其他食物。午餐也相对简单。牧民大多携带干粮供户外消费，晚餐通常很丰富。

信仰伊斯兰教的柯尔克孜族不吃猪或死动物的肉。马肉和香肠是冬天最好的食物。

他们的饮食主要是肉制品和奶制品，他们也喜欢吃卷心菜、洋葱(皮牙)、土豆等。日常饮料是羊奶和酸奶，他们也喜欢煮后加入牛奶和盐的茯砖茶。现在富有的牧民喝牛奶和羊奶，吃牛肉、绵羊、马和骆驼肉，还吃米饭和意大利面。做意大利面时，没有案板，只有一个皮革制的擀面杖。他们也在屠宰后将黄油储存在牛和羊的胃里。碗和勺子等餐具都是木制的。

柯尔克孜族青年的婚礼由一名阿訇主持，有一个与食物有关的有趣插曲。阿訇把一个纳安分成两半，蘸上盐水，给了两对新人。它的意思是患难与共，永不分离。

柯尔克孜人非常好客和有礼貌。友谊和热情是柯尔克孜族人民的名言。所有的客人，不管他们是否认识，都受到热情的接待。他们拿出家里最好的食物，并邀请客人吃饭。羊头肉是最受尊敬的。请客人吃羊肉时，请先吃羊尾巴油，然后是贾肉和羊头肉。客人还将赠送一些来自寄宿家庭的妇女和儿童作为他们返回的象征。