古撒克逊语，又名曰古低地德语，是一种日耳曼语族的语言，且是最早有书面纪录的低地德语(通行于 德国 北部、 荷兰 东北部、 丹麦 南部、 美国 和东欧部分地区的一种语言)的形式。这种语言是一种西日耳曼语支语言，和盎格鲁-弗里西语组的语言关系密切。

　　古撒克逊语的书面纪录，存在于西元八世纪至十二世纪间，而在西元十二世纪时，这种语言逐渐地演化成中古低地德语。古撒克逊语通行于现今的 德国 北部以海岸为主的地区及荷兰东部，为当地的撒克逊人所使用，而撒克逊人是居于古撒克逊地区(Old Saxony)的日耳曼人部落。古撒克逊语的单词部分地受到北海日耳曼语鼻音消失法则所影响，而这法则影响了古英语、古弗里西语等盎格鲁-弗里西语组语言的单词。受到北海日耳曼语鼻音消失法则所影响这点，使得这些语言的后裔和 荷兰 语、 卢森堡 语、标准德语等属于低地法兰克语和高地德语的语言有所区别。

　　古撒克逊语是种屈折语，它有五个格(主格、属格、与格、宾格、工具格)、三个数(单数、双数、众数)和三个性(阴性、阳性、中性)。双数只出现在第一人称和第二人称代词当中，用以指称两个人。

　　在历史上，人们认为古撒克逊语和古荷兰语是同一种语言的不同方言，而非两种语言，这主要是因为这两种语言之间，有着横跨现今荷兰和 德国 的方言连续体;然而，尽管这两种语言有着相同的历史起源，且有着非常相似的书面语形式，在形态上，古撒克逊语比起古荷兰语还要来得稍微简化，古荷兰语保存了一些在古撒克逊语当中已经消失的语法形式;除此之外，两者之间在声韵方面的演化也有些不同，古撒克逊语是种北海日耳曼语，而古 荷兰 语是种低地法兰克语。