“哪壶不开提哪壶”最初的的意思是提凉壶，让人喝凉水。后来引申为说不该说的话，做傻事，做不该做的事，带有一种埋怨的语气，嫌别人没眼色，说些不该说的话。关于“哪壶不开提哪壶”的俗语有这样一个典故。

　　在唐朝时期，有一对父子在一个县城开了家小茶馆。由于店主热情和气、诚恳实在，再加上这家茶馆总是开门早、收摊晚，茶馆的环境也是很优雅，所以都是顾客盈门，生意越来越红火。就这样这家茶馆名声响亮，成了县城中中很好的休息去处。

　　这一年，县城来了一个贪财好利的县太爷，他总是在外面大鱼大肉吃足了，便到小茶馆来喝茶。在喝茶期间，他一个人占一个桌子，总是骂骂咧咧的，还要求这家小店供应点儿花生米、豆腐干什么的就嘴儿。这下不要紧，人们畏惧县太爷的权势，便不敢来喝茶了。这个小店做的是小本生意，一杯茶本来就赚不到多少钱，县太爷这么一闹，生意便做不成了。但是怎么办啊?人家是官，老百姓惹不起。这家店主便因此病倒了。

　　老板的儿子便想出一个办法让这个县官知难而退。这个县官肯定是觉得这家的茶水好喝才来这里喝茶的，要是茶不好，那他就不会一直待在这里了。店主的儿子便在茶上面做起了文章。有一天，店主儿子见县太爷来了便司炉掌壶，之后便把茶水放到了县官的面前。县太爷按照平时的习惯便端起茶杯一饮而尽。喝了之后，他觉得味道有点儿不对劲，于是便问店主的儿子:“这水也没开，茶也没味儿。”小掌柜说:“老爷，茶，还是天天为您准备的上等龙井;水，还是扑腾扑腾泛沸花的开水，怎么能没味儿呢?”

　　一连几天，这个小茶馆的茶水味道都没有变化，县太爷就不再来喝茶了。于是茶馆的生意又恢复了以前的兴旺。老掌柜就问儿子:“县老爷为什么不来了?”儿子笑一笑，说:“我给他沏茶，是哪壶不开提哪壶!”原来县太爷喝的是没开的茶水。难怪和以前喝的不一样了。从那时候起，“哪壶不开提哪壶”的俗语就和这个故事流传开来了。