宝安人的腰刀在国内外都很有名。保安族制刀历史悠久，以选材精良、造型美观、锋利耐用、制作工艺精湛而闻名于甘肃、青海各族。据说，保安的制刀手工业始于20世纪50 ~ 60年代，即清朝咸丰同治年间。当一些保安工匠经过青海循化地区时，他们向制造土枪的外国工匠学习制刀技术。当时制作的腰刀质量低劣，样式笨拙。后来，经过一百年的制刀经验，技术水平不断提高。安全腰刀在锻造技术和工艺水平上达到了极致，赢得了各族人民的一致好评。

安全刀有很多种，其中“双刀”和“双基刀”是最著名的。其造型之美主要体现在刀鞘和刀柄上，而安全腰刀的刀鞘和刀柄的装饰更是华丽而精彩。制刀材料多为黑白角，光泽细腻，镶嵌黄铜或紫铜，配以白铁作为手柄箍的底座，制作精美。

近年来，随着生产的发展，各种透明硬质塑料也被用作工具手柄，镶嵌着各种色彩鲜艳的图案。刀面上有双龙戏珠、冯丹舞、火轮球等图案，图案生动，雕刻精美，赏心悦目。

著名的腰刀现在的名字包括“什么样的风景”、“薄日记”、“吴亚齐”、“一刀线”、“双降”、“满巴”、“平鞘”等。，其中“什么样的风景”是上品。

党的十一届三中全会以来，随着农村经济体制改革的深入和农村产业结构的不断调整，宝安区制刀业逐步实行了乡镇办事处、村办事处、联户办事处和家庭办事处等多种形式，为乡镇企业的发展创造了条件。保安腰刀的生产，是宝安人民引以为豪的，走上了一条不断发展和创新的广阔道路。