1、南瓜减肥是可以食用的，南瓜中含有的果胶是能够保护胃黏膜，而且能够起到加强肠胃蠕动，帮助消化的，所以吃南瓜是能起到减肥作用的，而且南瓜中含有丰富的钴，钴是能够活跃人体新陈代谢的，而且能参与人体维生素b12的合成，对于防治糖尿病降低血糖还有一定的好处，所以吃南瓜是不会增胖的。

2、而且南瓜中还含有能消除致癌物质的亚硝胺的突变作用，有着防癌抗癌的功效，所以常吃南瓜对身体是非常有好处的，而且还不会增胖，是减肥的一个良好的食物。