宴设音乐篇·第六十三

作者： 李筌

出自———《 太白阴经 》《预备》

出自————《 中国古代历代兵书 》

经曰： 云上於天，需君子以饮食宴乐，用宣主君之惠、畅吏士之心。古人出师，必犒以牛酒，颁赏有序，殽席有差，以激励於众。酒酣拔剑起舞，鸣笳角抵伐鼓[口斗]呼，以增其气。弦竹哀怨凄怆，征夫感而泣下，锐气沮丧，复安得而用哉！

酒一人二升二百五十石。

羊一口分为二十节六百二十五口。

牛肉代羊肉一人二斤二万五千斤。

白米一人五合六十二石五斗。

薄饼一人两个，二万五千个。每一斗面作二十个，计面一百二十五石。

馒头一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，用面四十一石六斗七升。

蒸饼一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作一百枚。

散子一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作三十枚，面二十五石，每面一斗使油二十二斤。

[食毕][食罗]一人一枚，一万二千五百枚。一斗面作八十个，面一十五石六斗二升五合。

[食羔][食羹]一人三合。糯米三十七石五斗。

菜一人五两，二千九百五十斤零四两。

羊头蹄六百二十五具，充羹。

酱羊猪肝六百二十五具，并四等充羹。

盐三人一合，四石一斗六升。

酱一人半合，六石二斗五升。

醋一人一合，一十二石五斗。

椒五人一合，二石五斗。

姜一人一两，七十八斤零二两。

葱三人一两，二百九十六斤零六两。「随莚乐例」：

大鼓、杖鼓、腰鼓、舞剑、浑脱、角抵、笛、

拍板、破阵乐、投石、拔拒、蹙鞠。